清酒是不是指白酒?

日本清酒和中國白酒的區(qū)別： 1、制作工藝。 日本清酒是釀造酒。 中國白酒屬于蒸餾酒。 2、酒精度。 日本清酒的酒精度在15度左右。 中國白酒的酒精度比較高，通常原酒在50度左右。 3、生產(chǎn)原料。 日本清酒以大米和天然礦泉水為原料。 中國白酒生產(chǎn)原料為高粱，玉米，大米，大麥等糧食。 擴展資料

清酒和燒酒有什么區(qū)別?

清酒和燒酒在制作方式、度數(shù)、飲用方式上都存在不同。燒酒主要是一種韓國飲料，酒精含量比清酒高，由大米、大麥和紅薯制成。

清酒和黃酒的區(qū)別是什么?

日本清酒雖然借鑒了中國黃酒的釀造法，但卻有別于中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調(diào)，酒精含量在15％以上，含多種氨基酸、維生素，是營養(yǎng)豐富的飲料酒。 日本清酒的制作工藝十分考究。精選的大米要經(jīng)過磨皮，使大米精白，浸漬時吸收水分快，而且容易蒸熟；發(fā)酵時又分成前、后發(fā)酵兩個階段；殺菌處理在裝瓶前、后各進行一次，以確保酒的保質(zhì)期；勾兌酒液時注重規(guī)格和標準。如“松竹梅”清酒的質(zhì)量標準是：酒精含量18％，含糖量35g／L，含酸量0．3g／L以下。

清酒和白酒一樣味道嗎?

味道不一樣，口感相差十萬八千里。 中國白酒多以高粱、糯米、大米釀制白酒。 日本國酒—清酒多以大米釀制。 日本很久以前就有婦女用口咀嚼大米反復多次用這種方法釀酒。 有關(guān)日本酒的神話有八歧大蛇和須佐之命男等。 到了公元6至7世紀從中國傳來用真菌和大米造酒的技術(shù)，這一技術(shù)后來經(jīng)過日本釀酒師改良以后又變?yōu)槿毡惊毺氐脑炀品ā?/p>